高颜值沙拉是如何逆袭主食餐桌的

饿了么、美团外卖、百度外卖、还是口碑外卖？你的食物选择从什么时候被逼得只能戳这几个APP了？都市白领即使早就厌烦外卖的油腻不卫生分量被坑，从繁忙工作中挤时间自己烹制饭菜也是遥远的奢望。

 很多时候，朝九晚五的上班族会选择中午时用薯条、热狗等快餐填饱肚子

那么，请允许我为各位介绍一款高颜值沙拉，颠覆沙拉只能作为配菜的形象，现在正在逆袭时尚人士的餐桌，悄然掀起一股新的健康时尚潮流。

日本近两年来受到瞩目的Mason Jar Saland，被誉为现代人的进化系沙拉，色彩丰富养眼。作为蔬菜的时尚新吃法，正成为拯救营养失衡现代人的新型沙拉。

Mason Jar Saland——梅森罐沙拉

梅森罐（Mason Jar）是美国玻璃容器制造公司“Ball”开发的一种玻璃罐。梅森罐沙拉（Mason Jar Saland）就是如上图，将蔬菜、坚果、主食类和酱料装进梅森罐里做成的沙拉。

梅森罐因为是玻璃制品，还能够进行煮沸消毒，是非常卫生的保存容器。梅森罐的特征是分为两部分的瓶盖构造，能够达到较好的密闭效果，使蔬菜的新鲜度能够保存5天左右。繁忙的都市白领就可以在周末将一周份的梅森罐沙拉做好保存。

不管味道如何，五颜六色的搭配看起来就让人食欲大增

梅森罐沙拉为何在日本有着超高人气？原因之一在于梅森罐复古的造型感，刻印在瓶身上的“Ball”标志使容器显得简洁时尚。由于梅森罐的超高人气，日本国内已经处于卖断货的状态，还带动了其他玻璃罐制品的热销。

美国Ball公司生产的梅森罐有了更多尺寸和造型

130年历史的美国Ball公司的梅森罐，瓶身厚且坚固，偏圆的设计飘荡着复古的感觉。单纯的瓶瓶罐罐作为“餐具”重新绽放光彩，显示出使用者不俗的品味。

不同尺寸的梅森罐

作为保存容器的梅森罐转变为“餐具”，首先是从美国点燃了流行的火星。从数年被选为全美最宜居城市的波特兰开始，美国各州的餐厅逐渐使用梅森罐作为 咖啡和甜点的餐具，梅森罐开始流行。正如波特兰的杂志和“Thirdwave”咖啡风潮等美国流行事物都在日本受到了注目，日本的流行趋势多发祥自美国。

虽说梅森罐沙拉做法简单，但还是有一些细节值得注意。比如蔬菜的顺序。做出一罐漂亮的梅森罐沙拉，需要按先后顺序将沙拉调料、豆类或偏硬的蔬菜、番茄等偏软的食物、蔬菜的叶子、芝士或鸡蛋或肉类等放入梅森罐中。

制作梅森罐沙拉的方式和步骤

因为梅森罐沙拉的超高人气，相关料理书的销量也在激增，甚至还开发出梅森罐沙拉专用的麦片。

专门用于制作梅森罐沙拉的麦片

指导制作梅森罐沙拉的料理书

除了传统的蔬菜沙拉，还可以将应季水果或者你喜欢的任意食材做成梅森罐沙拉。

左起：水果/无花果/西瓜版梅森罐沙拉

左起：藜麦/鹌鹑蛋版梅森罐沙拉

国内最近也出现了如甜心摇滚沙拉、Colormore沙拉等追求沙拉时尚新吃法的微信公众号，分量足又好吃健康的沙拉，完全有成为一顿主食的潜力。

因为“肌肉男”营销而知名的甜心摇滚沙拉，看起来依然没有梅森罐逼格高

当然，虽说梅森罐的食物保存期限较长，瓶罐沙拉的全部食材都不能放得过久。即使追求健康时尚，食品安全也一定要注意。