残忍的披萨冷知识 吃一片够你跑半小时？

首先当然是你们最关注的热量问题：

14寸意大利辣味香肠披萨：约2300卡

4份麦当劳巨无霸：约2300卡

慢跑4小时，消耗热量约2400卡

懂不懂什么叫做一口披萨一口眼泪啊~

披萨的起源是什么？

你一定听说过，马可·波罗来到中国，觉得葱油饼很好吃，就把材料给带回意大利。然而，他没有带回烙饼师傅，不知道怎么把材料揉进饼里，于是干脆放在饼上面直接进烤箱，就发明了披萨。

这当然是假的，谜之民族自尊心爆棚的结果。欧洲人食用小麦，至少有三千多年的历史，不可能连饼都不会烙；披萨的雏形Focaccia（佛卡夏面包），早在古罗马时期就出现了，此时距离马可·波罗出生还有1000多年呢……

如今我们见到的、放了番茄和奶酪的现代披萨，起源于18世纪末的意大利那不勒斯。当时，披萨是让工人们快速补充能量的食物，因为受穷人欢迎，很快变成了街头小吃。造访那不勒斯的富人们，会专程到贫民区品尝这种美食。很快的，披萨开始风靡意大利。

早期的披萨曾经是甜品

18世纪以前，作为披萨主料之一的番茄还没在意大利普及（当时欧洲人普遍认为番茄有毒，因为他们连叶子一起吃了）。当时流行一种叫做Schiacciata的双层面包，人们喜欢在里面夹入葡萄或者果酱，很美味~

意大利国旗的颜色，正好是披萨的颜色。

红色代表番茄，白色代表奶酪，绿色代表罗勒叶，合在一起就是特别受欢迎、烤出来超级香的玛格丽特披萨，王室的最爱~ 好啦其实这只是巧合罢了……

为什么披萨这么火？

首先当然是因为美味啦（你的外卖不要就送我好了）。此外，真正让披萨走向世界的原因，是它在新大陆、也就是美国的走红。19世纪末期，随着大量的意大利移民定居美国，披萨也深入了美国的大街小巷。当时，小贩们会抱着装有披萨的洗衣盆沿街叫卖，很受欢迎~ 然后，随着美国的地位日益提高，占据他们餐桌一部分的披萨，也就走向了全世界。

美国人有多爱披萨？

自己看看美国人的肥胖率就知道了。美国至少有7万家披萨店，每年会烤出至少30亿份披萨，平均每天会吃掉40万平方米的披萨。平均下来，每个人每年就能吃掉将近50张披萨，想想都觉得很可怕……

然而，意大利人特别爱吐槽美式披萨

正宗的意式披萨一定是薄面饼，而且烤得相当厚实。技巧娴熟的披萨师傅，可以在披萨的薄饼皮和馅料之间隐藏一层汤汁，非常美味~ 美式披萨则是厚片为主，比起享用馅料，它更多是为了填饱肚子的存在。

所以呢，忍者神龟爱披萨也很合情理

“忍者神龟”的全名Teenage Mutant Ninja Turtles，“青少年变异忍者龟”，而披萨是美国青少年最爱的食物之一，至少有93%的小朋友表示喜欢吃披萨。剩下的7%，是还不能吃披萨的婴幼儿~

全世界最火的披萨是……

意大利辣香肠披萨。为了制作这款披萨，全球每年要消耗1亿多公斤的意大利辣香肠，1亿多公斤是什么概念呢，画面太美我不敢看。

世界上最大披萨是……

根据吉尼斯世界纪录，全世界最大的披萨出现在南非约翰尼斯堡，一群厨师用了50公斤的面粉、80公斤的奶酪、900公斤的番茄，做出了总面积有1099平方米的超级无敌大披萨。差不多顶一个奥运游泳池那么大，那~~~么~~~大~~~

披萨尺寸并不统一，但是必须切成八块

除非是特别小份的单人披萨，或者是非圆形的特殊披萨，否则国际惯例都是“大卸八块”，因为这样切比较漂亮。此外，用刀叉吃披萨被公认为是装逼过度的行为——在正统西餐中，披萨是不会作为一道菜出现的，它适合单吃，用手抓就行了。

你有没有想过，披萨中间的支架是干嘛用的

一般来说，外卖披萨一打开，披萨正中央一定会有一个小小的白色塑料支架。有些人以为它是固定披萨用的，其实不对~ 它的作用是防止披萨表面的馅料沾到外卖盒的盖子~ 如果没有它，披萨通常会在外卖过程中变得一塌糊涂。它的名字叫做Pizza Stand、或者Pizza Saver，站（Stand）在披萨上拯救（Save）了披萨~

不行了，水水已经快要饿死了……今天午餐吃披萨咯！