说起假期的早餐,估计有很多小伙伴是直接睡到中午,然后吃一个“早午饭”~食堂君悄咪咪的告诉你,早上吃个早饭,再睡回笼觉才是最舒服的!
当然了,每个家庭都有各自的生活习惯,每个家庭的早餐也不一样,这次就来看看,日本情侣的早餐和日本料理家的早餐都有些什么吧!
1、日本情侣的早餐
休息日的早餐,可以精致一些、丰富一些,3颗鸡蛋打成蛋液,撒入黑胡椒和一点盐。
在蛋液中加入一点牛奶,继续搅打。
这个期间不要忘了,烤一下面包片,毕竟是主食~
熟透的牛油果切开,去核。
这里的牛油果有一部分变黑了,一定要把黑色的地方全部去掉。
牛油果放进榨汁机中,加入一点牛奶、酸奶,搅拌成泥。
新鲜的草莓去蒂对半切开,水灵灵的~
牛油果泥上撒一些坚果,点缀上几颗草莓。
锅中融化一块黄油,倒入打散的牛奶蛋液。
为了追求口感鲜嫩,小火搅拌成半熟的蛋蓉。
小煎锅中倒油,煎2人份的小香肠。煎到香肠表面金黄(如果是表面爆开的口感更好,但是为了美观……)
两小杯的浓缩咖啡,兑上大半杯的奶泡,分配均匀~
一顿丰盛又美味的早餐~
2、日本料理家的早餐
相比起情侣间的早餐,追求便捷、营养,那么料理家的早餐,更倾向于传统的日式早餐。
清晨先来一杯白开水~
今天准备做糙米饭,淘好的糙米倒水浸泡一段时间,因为胚芽和米糠的部分比较硬。
加一点盐搅合一下,这样可以去除糙米的臭味,并且使糙米特有的味道更突出。
紧接着拿出浸泡一夜的昆布水。
倒在锅中煮制,并在煮开之前取出昆布,此时的清水已经吸收了,昆布特有的鲜味。
撒入鲣鱼片,煮2分钟后过滤出,充分吸收了鲣鱼、昆布鲜味的汤汁。
倒回煮锅中并留下少许备用。
青菜去根切段,油豆腐切条,食材撒到汤里。
一勺味增先慢慢融化在汤里,然后搅拌一下,让味道融合的更彻底。
1块白萝卜去皮,磨成泥备用。
3颗鸡蛋搅散成蛋液,加入刚刚留下的鲣鱼昆布汤汁,必不可少的酱油、味淋、盐。
煎锅底部擦油防沾,少量多次的倒入蛋液。
每卷起一次都要在锅底擦一次油。
这次玉子烧的形状不是那么完美,但是这个小煎锅,已经用了10年之久了~
摆盘的时候加上白萝卜泥。
炙烤2块三文鱼块,搭配上一点拌好的蔬菜。
食堂君不得不感叹,料理家的早餐好丰盛啊,颜色的搭配也很好看~
有点小忙碌的早上,吃完早餐会有一种说不出的满足感~
喜欢一个人生活的,就做着自己喜欢的事,看着时光一点点溜走;有人陪伴的,就与喜欢的人闲话家常,也是充实的一个早上~
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